Olen toiminut ravintola-alalla noin 20 vuotta mm. Hotelli Inter-Continentalissa, Finlandiatalossa ja juhlapalvelu Käfer Party Servicessä Münchenissä. Terveydellisistä syistä vaihdoin alaa 1999.

Opiskelin ravintoterapiaa (nykyinen Terveysopisto Salus) ja ravitsemustiedettä yliopistossa sekä kävin useita kursseja kahdeksan vuoden aikana Saksassa. Lisäksi olen suorittanut Suomessa Mineral Diet Data Oy:n kurssin Raskasmetalli- ja hivenaineanalyysit hiuksista.